Глобальный переход на веганскую диету жизненно необходим, чтобы спасти мир от голода, топливной бедности и худших последствий изменения климата, говорится в докладе ООН, опубликованном сегодня.

В то время как население планеты стремительно растет и к 2050 году достигнет 9,1 миллиарда человек, западные пристрастия к диетам, богатым мясом и молочными продуктами, становятся неустойчивыми, говорится в докладе международной группы по устойчивому управлению ресурсами Программы ООН по окружающей среде (ЮНЕП).

В нем говорится: "Ожидается, что воздействие сельского хозяйства существенно возрастет из-за роста населения, увеличивающего потребление продуктов животного происхождения. В отличие от ископаемого топлива, трудно искать альтернативы: люди должны есть. Существенное снижение воздействия возможно только при значительном изменении рациона питания во всем мире в сторону отказа от продуктов животного происхождения".

Профессор Эдгар Хертвич, ведущий автор доклада, сказал: "Продукты животноводства наносят больший ущерб, чем [производство] строительных минералов, таких как песок или цемент, пластмасс или металлов. Биомасса и сельскохозяйственные культуры для животных наносят такой же ущерб, как и сжигание ископаемого топлива".

Эта рекомендация последовала за прошлогодним советом лорда Николаса Стерна, бывшего советника лейбористского правительства по вопросам экономики изменения климата, о том, что вегетарианская диета лучше для планеты. Д-р Раджендра Пачаури, председатель комиссии ООН по изменению климата.

Межправительственная группа экспертов по изменению климата (МГЭИК) также призвала людей соблюдать один день без мяса в неделю, чтобы сократить выбросы углекислого газа.

Группа экспертов проранжировала продукты, ресурсы, виды экономической деятельности и транспорт в соответствии с их воздействием на окружающую среду. По их мнению, сельское хозяйство находится на одном уровне с потреблением ископаемого топлива, поскольку оба эти вида деятельности быстро растут по мере увеличения темпов экономического роста.

Эрнст фон Вайцзеккер, ученый-эколог, который был сопредседателем группы, сказал: "Рост благосостояния приводит к смещению рациона в сторону мясных и молочных продуктов - скот теперь потребляет большую часть мировых сельскохозяйственных культур и, как следствие, большое количество пресной воды, удобрений и пестицидов".

Как энергетика, так и сельское хозяйство должны быть "отвязаны" от экономического роста, поскольку воздействие на окружающую среду возрастает примерно 80% при удвоении дохода, говорится в докладе.

Подробнее: http://www.guardian.co.uk/environment/2010/jun/02/un-report-meat-free-diet

Полный текст 112-страничного документа ООН см. на сайте:

http://www.unep.fr/scp/publications/details.asp?id=DTI/1262/PA