Ачарья-основатель Его Божественная Милость
А.Ч. Бхактиведанта Свами Прабхупада

facebook instragram Нитки Youtube
facebook instragram Нитки Youtube
Не увлекайтесь куркумой
Виджи Сундарам | 26 ноября 2007 г.
nw

Исследователи из Техасского университета пришли к выводу, что куркумин, краситель, придающий куркуме желтый цвет, может блокировать биологический путь развития меланомы и других видов рака.

Доктор Бхарат Аггарвал, возглавлявший группу исследователей из 12 человек в Онкологическом центре имени М.Д. Андерсона при Университете Южной Калифорнии, в телефонном интервью India-West в начале этой недели заявил, что его клинические исследования позволили получить не только "главный выключатель для выключения рака, но и лекарство от него". "Уже было известно, что куркумин может предотвратить рак", - сказал Аггарвал. "Теперь его можно использовать и для лечения рака". И он добавил: "Мы предоставляем доказательства того, что куркумин может воздействовать как минимум на дюжину видов рака".

На самом деле, "скажем так: мы не нашли ни одного рака, на который куркумин не действовал бы", - утверждает Аггарвал. Турмерик, чье жаргонное название - халди, представляет собой корневище растения Curcuma longa. Лекарственное применение этого растения задокументировано в Аюрведе, системе медицины, насчитывающей 5 000 лет и берущей свое начало в Индии.

Издавна куркума используется как консервант, краситель, приправа для ароматизации пищи и как народное средство для очищения организма.

От двух до пяти процентов куркумы содержит куркумин.

По словам Аггарвала, из-за широкого использования куркумы в продуктах питания в Индии и Пакистане заболеваемость раком, особенно молочной железы, толстой кишки, простаты и легких, в этих странах гораздо ниже. А поскольку южные индийцы используют куркуму более широко, чем северные, "распространенность рака среди них меньше, чем среди северных индийцев", сказал он.

По его словам, эта специя также помогает облегчить артрит. Исследования команды UT были посвящены тому, как куркумин останавливает пролиферацию лабораторных штаммов меланомы и подталкивает раковые клетки к самоубийству.

Команда нацелилась на молекулу под названием NF-kappa B - мощный белок, который, как известно, способствует развитию ненормальной воспалительной реакции, приводящей к раку у одних людей, артриту у других и целому ряду других заболеваний у третьих.

"Почти 98 процентов всех болезней контролируются этой молекулой", - сказал Аггарвал в интервью агентству India-West, отметив, что скромный желтый краситель может подчинить себе эту мощную молекулу.

Ранее в этом году исследование Калифорнийского университета, опубликованное в онлайновом издании Journal of Biological Chemistry, показало, что куркумин препятствует накоплению разрушительных бета-амилоидов в мозге пациентов с болезнью Альцгеймера.

Группа исследователей установила, что куркумин более эффективно препятствует образованию белковых фрагментов, чем многие другие препараты, испытываемые для лечения болезни Альцгеймера. Распространенность этого заболевания среди пожилых людей в Индии в 4,4 раза меньше, чем в США, что позволяет предположить, что многим индийцам куркума может быть полезна в качестве основного продукта питания.

По словам Аггарвала, исследователи из Университета Эмори изменили структуру куркумина и создали его аналоги - синтетические версии, - которые гораздо мощнее, чем настоящий препарат. По его словам, аналоги были протестированы Национальным институтом рака и признаны очень эффективными. В сочетании с черным перцем куркумин становится в 2 000 раз мощнее, что привело к производству в США препарата под названием "Супер куркумин", который продается как пищевая добавка.

Обратите внимание, что турмерик Tattvas Herbs содержит биоперин (экстракт черного перца).

Аггарвал сказал, что индийцы всегда знали о противовоспалительных свойствах куркумы, но до сих пор "не было документального подтверждения".

Тэги: здоровье
Еще новости
Присоединяйтесь к нашей рассылке

Поделитесь своим электронным адресом ниже, чтобы получать еженедельную подборку статей.

ru_RUРусский